Støpejerns kokekar har mange fordeler. I den kan du lage velsmakende og sunn mat, fordi materialet ikke avgir skadelige urenheter ved oppvarming. Noen ganger er husmødre interessert i om støpejernsrost, om en stekepanne eller en kittel kan forringes, eller tjener oppvasken for alltid? For å bevare produktene i sin opprinnelige form i lang tid, må de ivaretas ordentlig, og da trenger du ikke regelmessig bytte kjøkkenutstyr.
- Årsaker til rust
- Forberedelse til bruk
- Hvordan rengjøre støpejern fra rust?
- Natron
- salt
- eddik
- Sterke rengjøringsprodukter
- "Pemolyuks"
- nazhdachka
- avkok
- Coca-cola
- Fiskeolje
- Funksjoner vedlikehold av støpejernsutstyr
Årsaker til rust
Til tross for sin høye styrke, kan støpejern også ruste, fordi dette materialet tilhører jernmetaller, noe som betyr at det er utsatt for korrosjon. Rust er et metalloksydasjonsprodukt som vises når sistnevnte reagerer med oksygen med deltagelse av vann eller aggressive kjemikalier. Bare vanlig karbonstål ruster lett, andre metaller lider mindre av korrosjon.
Hvis rustflekker blir funnet på støpejern, kan årsakene til dette fenomenet være som følger:
- Materiale av lav kvalitet. Skruppelløse produsenter for å redusere kostnadene lager ikke retter fra rent metall, men tilfører forskjellige billige urenheter.
- Brudd på omsorgsreglene. Hvis oppvasken etter vasking blir våt for naturlig tørking, eller de hele tiden oppbevares i et rom med veldig høy luftfuktighet, vil det i et uoppvarmet rom raskt vises. Det samme problemet kan oppstå ved regelmessig vask av kjelen med kaldt vann umiddelbart etter tilberedning.
- Sjelden bruk. En steikepanne av støpejern eller annet redskap krever minst periodisk bruk, når det er enkelt, begynner det å bli dårligere.
- Ingen oljefilm. Olje, fett beskytter pålitelig produkter mot rust, så de må påføres jevnlig på bunnen og veggene på oppvasken. Av samme grunn må nye redskaper behandles med vegetabilsk olje før første bruk.
Forberedelse til bruk
For at det nye produktet skal tjene vertinnen i lang tid, må du etter kjøpet ta hensyn til forberedelsene til matlaging. Først vaskes en gryte, panne, panne med vasksåpe eller annet oppvaskmiddel. Etter å ha tørket støpejernet med et mykt håndkle, sett på komfyren, hell en liten mengde vegetabilsk olje. Tenn oppvasken og fordel oljen jevnt på overflaten. Denne prosedyren vil bidra til å lukke porene i det nye materialet og vil tjene som en forebygging av korrosjon.
til innhold ↑Produkter uten plasthåndtak kalsineres praktisk i ovnen, hell olje i og lar stå varm til lett røyk vises. Du kan varme en tom panne i ovnen, og deretter smøre den umiddelbart med vegetabilsk olje ved hjelp av en silikonbørste.
Hvordan rengjøre støpejern fra rust?
Rustflekker kan ha negativ innvirkning på helsen, fordi partiklene deres kommer inn i maten.Derfor er det ikke mulig å lage mat i retter med korrosjonselementer, først må du kvitte deg med dem helt. For å pålitelig rengjøre rust av kokekar for støpejern og forhindre utseende av nye feil, behandles de først kjemisk eller mekanisk, og deretter opprettes et beskyttende belegg. For rengjøring kan du bruke alternative metoder og forskjellige vaskemidler.
til innhold ↑Natron
Vanlig brus kan fjerne rust fra en støpejernskål hvis den opptar et lite område og ikke fanger opp produktet helt. Korrosjon er spesielt godt rengjort med et tynt lag, siden brus er et ganske mildt slipemiddel. Gjør dette for å rengjøre oppvasken:
- 1-2 ss brus helles i oppvasken, tilsett en dråpe vann;
- gni området med rust med en vaskeklut, fjerne partiklene;
- la produktet ligge i 10 minutter;
- tørk veggene igjen, bunnen, vask av forurensningen med rennende vann.
salt
Salt brukes også til lokal skade på støpejernsprodukter ved rust. Du kan rengjøre redskapene mekanisk med salt, fukte dem litt eller gjøre dette:
- hell salt i pannen;
- sett i ovnen, kalsin over middels varme;
- slå av apparatet og la oppvasken stå i det i 2 timer;
- tørk av forurensning mekanisk.
Etter det anbefales det å blande grovt salt jevnt med solsikkeolje, behandle pannen forsiktig med innsiden og skyll deretter.
eddik
Når rust har et tykt lag, anbefales eddik. Kombiner bordseddik og vann likt, hell i oppvasken til toppen, la stå i 3 timer. Hvis gryten er rustet utenfor, må du fordype den i en større beholder med samme løsning. I mangel av effekt kan du koke redskapene i en eddikløsning med tilsetning av en liten mengde salt i 2 timer over svak varme, og deretter rense av resterende forurensninger.
til innhold ↑Sterke rengjøringsprodukter
Når enkle slipemidler ikke hjelper, kan du bruke rengjøringsprodukter basert på saltsyre, det fører til overgang av rust til pulver. De har på seg hansker, la produktet på veggene på oppvasken, la stå i 30 minutter. Etter at produktet er vasket med vaskesåpe, tørkes tørt.
"Pemolyuks"
Våte retter drysses med vanlig rengjøringspulver til kjøkkenet, deretter rengjøres veggene for rust med en børste og en vaskeklut. Ikke bruk et slikt verktøy for innsiden av panner, gryter, så du bare kan behandle redskaper utenfra.
nazhdachka
Når det vises et tykt lag med rust, gir sandpapir et utmerket rengjøringsresultat. Sandpapir med korn nr. 5 er egnet for å fjerne de tøffeste forurensningene, samt finere for finpolering. Det er nødvendig å forsiktig, konsekvent tørke av det rustne belegget til det forsvinner helt, og skyll deretter produktet godt.
avkok
Denne rengjøringsmetoden vil umiddelbart fjerne ikke bare rust, men også karbonavleiringer, sot, andre typer forurensninger, inkludert klebrig mat. I vann er det nødvendig å løse opp 100 g revet vaskesåpe, 100 g skrivesettlim. Varm opp sammensetningen ved å legge oppvasken i den, kok i 4 timer over svak varme. Da kan du fjerne all smuss med en enkel svamp.
Coca-cola
Coca-Cola eller Pepsi-drinker inneholder fosforsyre, som løser opp rust. Hell nok drikke i beholderen, senk støpejernsproduktet, kok opp på komfyren. Etter å ha kokt væsken, slå av brannen, hold redskaper til drikken er avkjølt, og rens deretter karbonavsetningene og rust.
Fiskeolje
Smør pannen grundig med fett, la stå i 4 timer. Etter at de har behandlet støpejernet med en metallbørste, fjern lett rust, vask det med vann og vaskesåpe.
Funksjoner vedlikehold av støpejernsutstyr
Etter enhver type rengjøring er det nødvendig å iverksette tiltak for å lage et beskyttende lag på støpejern for å forhindre fremtidig korrosjon:
- slå på ovnen 180 grader, varm den;
- smør gryten med olje (annet enn oliven), påfør et tynt lag;
- sett produktet i ovnen opp ned, la stå i 60 minutter;
- slå av skapet, ikke få redskapene på en time til;
- Fjern kjelen, skyll, tørk den, fjern den for lagring.
Støpejern skal alltid forbli litt fettete - dette vil tillate det å opprettholde korrosjonsbeskyttelse i lang tid. I fremtiden må du følge disse omsorgstipsene:
- vent alltid på at produktet er avkjølt, og fortsett deretter med å vaske det;
- smør gjenstanden etter hver vask, med vegetabilsk olje og kalsin i 1-2 minutter;
- Ikke la pannen ligge med ferdig flytende mat på lenge - hell den i en annen tallerken;
- ikke bruk aggressive vaskemidler, børster, slipemidler løpende, de vasker av beskyttelseslaget og støper jernrost raskere;
- for å fjerne brent mat, suge oppvasken i varmt vann, fjern lett restene med en vaskeklut;
- ikke glem å bruke retter regelmessig slik at de ikke blir ledige;
- ikke vask i oppvaskmaskin;
- Ikke kok sure matvarer som korroderer beskyttelseslaget.
Høykvalitetspleie av støpejern vil bidra til å holde produktet i utmerket tilstand, eliminere utseendet på rust, samtidig som du holder på ikke-stokkegenskaper og evnen til å holde på varmen.
